是的，成都的炸土豆已经进化了。传统的炸土豆只是将土豆切成条状，裹上面糊后油炸，而现在的成都炸土豆已经发展出了多种口味和做法。有些商家会在炸土豆的过程中加入各种香料和调味料，让炸土豆更加美味可口。还有些商家会将炸土豆切成块状，并加入更多的蔬菜、肉类等食材，制作出更加丰富多样的炸土豆料理。这些创新做法不仅提高了炸土豆的口感和营养价值，也增加了消费者对炸土豆的兴趣和喜爱程度。

成都，这座历史悠久的城市，以其独特的文化和美食吸引着无数游客，而在这座城市的美食文化中，炸土豆已经成为了不可或缺的一部分，随着时代的变迁，成都的炸土豆也在不断地进化和发展。

过去的炸土豆，只是将土豆去皮切块，用油炸至金黄色，撒上一些盐和辣椒面即可，但现在的炸土豆，已经不仅仅局限于这种简单的做法，在成都的街头巷尾，你可以看到各种各样的炸土豆摊点，每个摊点都有自己独特的做法和特色。

最为常见的进化版本是“狼牙土豆”，狼牙土豆将土豆切成狼牙状，用油炸至外酥里嫩，再撒上特制的酱料和香菜，口感十分独特，还有“麻辣土豆”、“糖醋土豆”等创新做法，让炸土豆的口感更加丰富多样。

除了做法的创新，成都的炸土豆在食材上也进行了升级，一些摊点开始采用更加精细的辣椒面和芝麻，甚至加入一些海鲜或者肉类来提升炸土豆的口感和层次感，这些创新做法，让成都的炸土豆更加美味可口，也吸引了更多的游客前来品尝。

随着环保意识的提高，一些炸土豆摊点也开始注重环保和卫生，他们采用更加环保的食用油，确保食品安全和卫生，一些摊点也开始采用太阳能等可再生能源来供电，为保护环境做出自己的贡献。

成都的炸土豆已经进化成这样了，它们不仅在做法和食材上进行了创新，还在环保和卫生方面进行了提高，如果你还没有尝试过成都的炸土豆，那么赶快行动起来吧！相信你会被这种美味可口的食物所吸引的。